暖身滋补食谱
暖身补血姜枣汤
材料
生姜，红枣，芸豆，红糖。
做法
1、生姜切片，红枣洗净。
2、以上食材一同放进沙锅里(还可以放些芸豆)，加红糖一起煮沸1个小时即可。
暖身浓汤：番茄蔬菜汤
材料
中型番茄2个(约400g)，土豆(也称马铃薯)100g，甜豆荚50g，胡萝卜 50g，黄油40g，洋葱碎30g，鲜奶油 50ml，白砂糖2茶匙(10g)，黑胡椒3g，盐 1/2茶匙(3g)。
做法
1、番茄洗净，去蒂，切成小块，放入搅拌机中搅打成番茄泥。
2、土豆和胡萝卜分别削去外皮，洗净后切成1cm见方的小丁。甜豆荚择去老筋，洗净沥干水分。
3、炒锅中放入黄油，小火熔化后，转大火，放入洋葱碎爆香，之后加入搅打好的番茄泥、白砂糖，拌炒均匀后加入150ml冷水。
4、大火煮开后放入切好的土豆丁和胡萝卜丁，再次煮沸后改中小火继续煮5分钟，然后放入择洗好的甜豆荚，改大火煮3分钟。
5、加入鲜奶油、黑胡椒、盐调味，搅拌均匀即可。
小诀窍
1、传统西式浓汤的做法均是用黄油将面粉炒制成黄油炒面后加入到汤中(如文中奶油鸡茸蘑菇汤)，使汤变得香浓稠滑。如果担心以传统方法烹调浓汤热量会太高，可以用土豆代替黄油炒面(如文中的西兰花浓汤)，土豆含有丰富的淀粉，同样可以使汤变得浓稠，同时土豆本身的味道清淡，不会影响到汤本身的味道。
2、烹调西式浓汤时一般使用的都是黄油，如果你很喜欢黄油的香味又不计较它的热量，就选它好了。如果你想尽量减少热量的摄入，那么可以选择橄榄油代替黄油。
3、西式浓汤使用的都是鲜奶油，如果没有鲜奶油，完全可以用鲜牛奶代替。
暖身牛腩煲
材料
牛腩 300g，胡萝卜 1根，白洋葱 1个，蒜 5瓣，白胡椒粒 2茶匙(10g)，料酒 1汤匙(15ml)，盐 1茶匙(5g)，生抽 1茶匙(5ml)，油 1汤匙(15ml)。
做法
1、牛腩洗净，切成3cm见方的大块。胡萝卜洗净，去皮后切成滚刀块备用。洋葱剥去老皮，切成大块。
2、中火加热炒锅中的油至5成热，放入蒜、洋葱块煸炒出香味，放入牛腩煸炒至表面变色，将煸炒过的材料放入砂锅，注入热水、白胡椒粒和生抽，煮开后加盖调成小火焖煮1小时。
3、加入胡萝卜块、调入盐，继续焖煮40分钟至肉烂即可上桌。
小诀窍
这道暖身牛腩煲由于加入了白胡椒粒，具有暖肠胃除寒湿的作用，所以非常适合冬天食用，但对于阴虚火旺的人来说就不太适合了。另外，由于白胡椒的辛辣口感并非所有人的承受度都相同，所以可以根据自己和家人的口。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍冬天吃什么不怕冷的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了冬季吃什么食物才能让身体不感觉太冷了吧，小编介绍的这些食物和食谱，都是很适合在冬天保暖食用，所以大家在这个冬天里可以多吃一点哦。
