羊血的基本介绍
牛科动物山羊或绵羊的血。
采收和储藏
宰羊时取血;将鲜血置于平底器皿内晒干，切成小块，或将血灌入羊肠中用细绳扎成3-4cm长的小节，晒干。
咸，平，无毒。补血;止血;散瘀解毒。
主治主妇女血虚中风;月经不调;崩漏;产后血晕;吐血;衄血;便血;痔血;尿血;筋骨疼痛;跌打损伤。
羊血的选购
干燥羊血成块状，黑褐色或深紫色，稍有光泽，体轻;气腥。
羊血的营养价值
大家平时可能经常吃猪血，而羊血却不经常吃，其实羊血更有营养。
虽然羊血的主要成分是水，但其营养还是不可忽视的。
羊血里面主要含有各种蛋白质、磷、钙、胆固醇。
蛋白质包括血红蛋白、血清白蛋白和血清球蛋白等。
这些营养物质是人体正常运作所需要的物质。
主要成分(除含水约4/5外)为多种蛋白质。
此外，尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。
蛋白质主要是血红蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。
羊血大家一般都喜欢蒸着吃，这样即简单方便营养还不流失，是好的选择。
现在已经有越来越多的人都喜欢吃羊血了，人们也了解了羊血的营养，下面来看看蒸羊血的营养和具体做法吧!
羊血营养素含量营养
含量碳水化合物(克)6.90 ，脂肪(克)0.20 、钙(毫克)22.00 、硫胺素(毫克)0.04 、硒(微克)15.68 、锰(毫克)0.01 、胆固醇(毫克)92.00 、铜(毫克)0.02 、蛋白质(克)6.80 、镁(毫克)2.00 、核黄素(毫克)0.09 、铁(毫克)18.30 、钾(毫克)6.00 、磷(毫克)7.00、 钠(毫克)443.40 、烟酸(毫克)0.20、 锌(毫克)0.67。
结语：以上就是小编关于羊血的功效与作用的相关介绍了。小编希望通过对羊血的相关介绍可以让大家喜欢上羊血，多食羊血的好处有很多，小编今天介绍的也只是其中的一方面。不挑食不偏食是健康的前提条件。我们祝愿每一个人都能有一副好身体。
