怎么吃
可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。
7.豆腐是老人喜欢的美食
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。
豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
怎么吃
豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。拌、炖、烧都可。
8.小米是老人的佳补品
小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。体弱多病的老人常用小米滋补身体。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。
怎么吃
可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。
健康蔬菜有哪些
马铃薯
饱含维生素C，富含淀粉和蛋白质。
四季豆
富含蛋白质和矿物质，能预防肠胃不适。
绍菜
富含维生素C，对肠胃有益。 (绍菜，又名黄芽白、黄芽菜、天津白菜或山东白菜。)
茄子
含糖、蛋白质及多种维生素，有清热、通肠的效果。
粟米
能帮助消化，预防便秘，降低血脂。
茹菌
能有效抑制癌细胞，降低胆固醇。
节瓜
富含维生素B、维生素C,能预防感冒。(节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种，原产我国南部。)
西兰花
富含维生素和铁、钙，能预防贫血、抗癌。
西红柿
富含维生素及铁、钙、镁等矿物质，能抗癌和预防心脏病。
灯笼椒
富含维生素C，有美容、舒缓神经紧张、增进食欲的功效。
冬天吃什么蔬菜好?冬季蔬菜不算少，在购买蔬菜时，应该选择更适宜冬季食用的。下面，小编为你推荐9种优质营养蔬菜。
