奶酪火锅 奶酪吃出新花样

  奶酪,是一种浓度非常高的牛奶制品,营养价值很丰富。我们日常生活中常吃的莫过于奶酪蛋糕或是披萨,今天呢,小编为大家介绍几种新花样,奶酪火锅、草莓奶酪夹心饼干、芒果奶酪白面包,以及奶酪的吃法奶酪的营养

  奶酪火锅的做法

  食材用料

  奶酪一公斤、百葡萄酒一瓶、草菇、蒜、全麦面包片、白葡萄酒、淀粉盐、黄油、小西红柿、西兰花、胡萝卜、菠萝。

  菜谱做法

  1.蒜一半切片一半切蓉,西兰花切小块、菠萝切小块、杨桃切片胡萝卜切条。全麦面包,切成小块、用以蘸溶解了的奶酪吃。

西兰花切小块

  2.西兰花、胡萝卜、草菇用开水加盐、黄油焯熟捞出待用。

  3.专煮火锅用的容器先用蒜片蘸黄油擦一遍锅底,把软奶酪放入、用蒜茸、淀粉、水、白酒调制的汤汁放进专煮火锅用的容器里。

  4.再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动,直至奶酪开始溶化成为糊4.然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。

  5.为了不使奶酪变硬,再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动。要一边吃一边不停的搅

  奶酪的基本介绍

  奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌。

  但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。奶酪源自于西亚,是一种自古流传下来的美食。

  然而,奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。

  就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

  奶酪的功效与作用

  1.补钙

  奶制品是食物补钙的佳选择,奶酪正是含钙多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。

  2.增加人体抵抗力

  奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美。

  3.促进胃肠蠕动

  奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。

  4.预防心血管疾病

  奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。

  5.保护牙齿

  英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿产生。吃含有奶酪的食物,能大大增加牙齿表层的含钙量,从而抑制龋齿发生。

奶酪火锅 奶酪的吃法 奶酪的营养 
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