早餐可谓是一天三餐中重要的一顿，俗话说“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”，你别不信，这可是有依据的。有人为了减肥而不吃早餐，这更是大错特错。今天小编为大家介绍早餐食谱大全、油条的做法，以及不吃早餐的危害。
看着烧饼店黄灿灿、香喷喷的油条，看得人垂涎三尺，虽说都是无矾油条，但是外面的饮食总归要多加小心。小编下面就为大家介绍油条的做法，健康身体掌握在自己手里。
炸油条的做法
食材用料
面粉300克、牛奶160克、鸡蛋一个、干酵母3克、盐1克、食用油适量。
做法
1.为了早餐吃起来方便，晚上把面活好，面活好盖上就行了，温度高的地方需放冰箱。
2.次日早上，面团便发好了。拿出一块面，搓成长条，抹上点油，按扁，切成宽约3厘米的条。
3.两个摞起来，中间用筷子一压，捏住两头抻拉，放油锅里炸，也可以单个炸，不用筷子压，直接抻拉放锅里炸。
4.自己在家做油条，油不会放很多，所以把油条做的小一点，要低温小火慢慢炸，用筷子不停的翻动，不能心急，否则会糊的。
5.油条炸好了，配上自己打的豆浆，早餐开始吧。
菜谱小贴士
一定要记住，要小火慢慢地炸，这样才可以看到油条慢慢的膨胀起来，千万不可抢时间而开大火哦。
健康功效
牛奶
富含蛋白质。
鸡蛋
润燥、增强免疫力、护眼明目。
蛋卷的做法
食材用料
鸭蛋2个、猪肉半斤、盐适量、生姜10克、蒜4瓣、香菇5朵。
做法
1.先将香菇提前15分钟泡开。
2.把鸭蛋打散，越散越好，好是用筷子挾不起来的那种好。
3.将锅烧热倒入少量食用油，待食用油烧热关火，将多余的油倒出来，只有能看到锅有油就行了，不要太多，再把已打散的鸭蛋倒一点下去。
4.薄薄的蛋皮就出来了，如此重复做3~4个蛋皮待用。
5.将已切成条的香菇、猪肉、生姜、蒜一同剁成末。
6.将剁好的肉馅放入适量盐搅拌均匀。
7.将肉馅摆在蛋皮中间，把两边往里收，然后再从一头卷起来。
8.将已卷好的隔水蒸25分钟左右。
9.将蒸熟的蛋卷切成小块摆盘即可。
