按理说，在我们日常生活中，蔬菜要烹饪后食用，但是有许多蔬菜，不仅可烹饪还能生吃哦，另有一番风味。小编就为大家介绍一些可以生吃的蔬菜，比如白萝卜、莲藕、黄瓜。下面主要介绍白萝卜的营养价值、莲藕的功效与作用以及黄瓜的功效与作用。
白萝卜生吃促消化，熟吃能顺气
白萝卜素来就有“小人参”的美称，其中富含大量的维生素C和微量元素锌，它的纤维素含量也不容小觑。
白萝卜性凉，味辛甘，能够消积食，化痰清热。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有消炎的作用。
熟吃时则能补气顺气，与猪肉、羊肉等一起炖着吃，还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤。白萝卜偏寒凉，脾胃虚寒、胃溃疡的人不适合多吃。
民间常以其治疗各种疾病
1、治扁桃腺炎
取萝卜汁100ML(用鲜萝卜榨汁而成)，调匀，用温开水送服，每天服用两到三次。
2、治哮喘
萝卜汁300毫升，调匀以温开水冲服，每次服100毫升，每日三次。若与甘蔗、梨、藕汁同饮，则效果更佳。
3、治胃痛
每天早、中、晚饭后各饮100毫升生白萝卜汁。
4、治烫伤
取生萝卜100克，捣汁，每日三次用汁水涂患处。
5、治冻疮
将白萝卜均匀切片，在烘热，轻轻的擦抹在患处。注意，冻疮破溃之后便不宜采用此方法。
6、治高血压头晕
取萝卜汁150毫升，加红糖50克调匀，每日两次，每次服100毫升。糖尿病患者忌服。
7、治偏头痛
鲜萝卜捣烂取汁，加少许冰片调匀滴鼻，左侧头痛滴右鼻孔，右侧头痛滴左鼻孔。
8、治咳嗽多痰
萝卜适量，捣碎挤汁，加少许冰糖，炖后温服，每日两次，每次60毫升。
9、治咽喉痛
萝卜300克，青果10个，共煎汤当茶饮，每日数次。
10、治烟瘾
