天气慢慢变冷，糖炒栗子的香味也飘遍了大街小巷，是很多人喜爱的休闲零食。但是在满足嘴馋的同时，你知道栗子的功效吗?知道栗子怎么剥皮吗?知道栗子鸡的做法吗?下面小编就为大家一一介绍。
逛街、看电影、看电视等休闲娱乐之时，手边放上一份栗子，那是美妙不过的了。但是很多人苦恼，栗子好吃但是未免太难剥了。下面小编就为大家介绍怎样剥生栗子。
栗子剥皮五大妙招
热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。
筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法
将栗子煮熟之后，放置一旁自然冷却，再放入冰箱冷冻两小时，便能使壳和肉自然分离。这样的剥法不仅速度快，栗子肉还会非常完整。
微波加热法
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
日光暴晒法
把生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
栗子的功效与作用
1.栗子还是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
2.栗子含有非常丰富的营养成分，有蛋白质、糖类、脂肪、不饱和脂肪酸，以及多种维生素和无机盐。
3.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
4.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
5.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;
6.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品;
