五彩缤纷的蛋糕一直是女士们无法拒绝的诱惑，开心娱乐来一块，伤心难过来一块，下午茶也得来一块。今天小编就给大家搜罗了几款美味的蛋糕的家常做法，有冰淇淋蛋糕、慕斯蛋糕、水果蛋糕。都是小编心头爱啊。
话说冬天和火锅配了，但是蛋糕和冰淇淋的完美结合，不管天气多寒冷，小编都丝毫禁不住这样的诱惑。下面小编就先给大家介绍冰淇淋蛋糕的做法。
冰淇淋蛋糕的做法
食材用料
果珍225克、鸡蛋黄2个、奶油200克、鸡蛋2个、低筋面粉45克、白糖少许、糖粉少许。
做法
1、果珍煮开;
2、将两个鸡蛋黄打入容器中，再将煮好的果珍缓缓倒入蛋黄中，边倒边匀速地同一方向搅拌;
3、冷却后，倒入淡奶油和少许白糖调味，拌好;
4、箱冷冻一个小时后，放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟;
5、做手指饼，蛋白分次加入白糖打至硬性发泡;
6、将蛋黄均匀地搅拌至散开，再将蛋白和蛋黄分别搅拌好，加入过筛好的面粉，记住，要自下而上的搅拌均匀;
7、用圆口花嘴装入挤花袋，挤成手指形状，上面撒糖粉，然后预热烤箱，烤箱175度预热好后，撒一层糖粉，烤箱175度20分钟左右上色即可;
8、将模具底部放一层冰淇淋;
9、放冰淇淋，后放一层手指饼，放冰箱冷冻至硬取出。
菜谱小贴士
1、奶油可以稍打发，也可以不打发。
2、如果没有冰淇淋机，可以放冰箱冷冻室，半小时取出搅拌一次。做成冰淇淋。
3、放入香草豆荚味道更好。
4、也可以用海绵蛋糕坯子。
5、手指饼搅拌的时候，不能画圈，要自下而上搅拌。
6、如果没有果珍也可以用橙汁。
健康功效
奶油
促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目。
鸡蛋
润燥、增强免疫力、护眼明目。
