做法二
材料
黄油60克、低粉80克、炼乳80克、鸡蛋6个、砂糖100克,盐少许。
做法
1、黄油加热至沸腾后,加入过筛的低粉拌匀;
2、炼乳加入面糊中拌匀,然后分次加入1个鸡蛋和5个蛋黄拌匀;
3、剩余的5个蛋白中分次加入砂糖和盐打至干性发泡。取1/3蛋白糊与面糊混匀,然后将面糊反倒入剩余的2/3蛋白糊中拌匀;
4、面糊放入模具内,轻磕震出气泡后,入预热170度的烤箱从下往上数第二层,上下火,20-25分钟。
烹饪技巧
1、在烤盘的四角和中间涂上少许的油,再铺上烘焙纸,可以让烘焙纸和烤盘非常的服贴;
2、看表面上色情况调整时间。具体时间温度根据自家烤箱情况自行调节;
3、预热烤箱时把黄油和牛奶放入同一个碗中,一同放在预热的烤箱顶部。
健康功效
牛奶
富含蛋白质。
如何做微波炉蛋糕
主料
鸡蛋1个、核桃适量、普通面粉100g、红枣片适量、色拉油50g、泡打粉2g、牛奶50g、枸杞适量、白砂糖50g。
做法一
步骤
1、鸡蛋打入碗中;
2、放入50g白砂糖;
3、将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀;
4、倒入50g色拉油;
5、倒入50g牛奶;
6、将混合物搅拌均匀;