制法
①豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。
②炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味。
③倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。
豆腐渣炒蒜苗
原料
豆腐渣200克、青蒜100克、花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。
制法
①将青蒜切成碎末备用。
②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸。
③将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。
茄汁豆腐渣
原料
番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐，味精，糖各适量，色拉油50克。
制法
①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。
②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱。
③酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。
三色豆腐渣
原料
豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末，精盐，味精，色拉油各适量。
制法
①将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一下备用。
②炒锅上火，放入色拉油，油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻。
③然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。
锅榻豆腐渣
原料
豆腐渣150克，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐，味精各适量，色拉油50克。
制法
①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟，取出备用。
②鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。
③炒锅上火，注入色拉油，油热将碗中之物倒入，炸至金黄色将味精、盐和水倒入锅中，盖上盖子焖上几分钟，汁尽出锅即成。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的豆腐渣的用途，你们都学会了吧。对于不喜欢浪费豆腐渣的人来说，这真是极好的。看了上面说的豆腐渣怎么吃以及豆腐渣的做法，心动的话就去试着做一做，合理利用人人夸。
