3、菱角含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和c、菱角甾四烯、β——谷甾醇及钙，磷、 铁等成份 ，是健康美容食品。
4、菱角的营养价值可与其他坚果媲美，有助于维持人体正常的生理活动。
看完上面的内容之后，相信有多朋友都对菱角很感兴趣了。是不是也很好奇，菱角怎么吃呢?下面小编就来教大家吃菱角的方法吧。
一、煮菱角
食材：菱角、水。
做法
1、将菱角洗净。
2、将锅洗净，然后将洗净的菱角放入锅中。
3、加入的水要末过菱角，15分钟即可出锅。
二、菱角烧肉
食材：菱角、五花肉、姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒。
做法
1、将菱角掰壳。
2、水里发入姜片，将五花肉焯水备用。
3、热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。
4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。
5、加入开水，小火炖约30分钟。
6、放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。
三、菱角糖水
食材：菱角、小苏打粉、白糖、水。
做法
1、首先用水将菱角煮熟，这时候在水里加入适量小苏打粉，更方便去皮。
2、煮熟去皮后，再取适量水将菱角彻底煮熟。
3、加入适量白糖即可出锅。
结语：大家看完本篇文章之后，是不是有点不敢相信菱角竟然会那么好。其实生活中有很多跟菱角差不多的食品，不起眼，但是却有强大的功效，不是吗?因此大家今后可以多吃菱角，毕竟菱角不仅功效强大，而且很美味的，不是吗?
