淡奶油是什么 它的用处竟然这么大(2)

  2.隔热水用电动打蛋器快速搅打。

  3.后慢速搅打1分钟(消除大气泡)。

  打发好之后的状态:滴落下来的蛋糊在表面留下痕迹,不会马上消失,泡沫非常细腻。

  4.将过筛好的面粉全部倒入盆内进行搅拌,搅拌手法是用切拌方式,橡皮刮刀从底部掬起,大面积混拌。

  5.融化的黄油稍微冷却之后,倒在橡皮刮刀上作为缓冲,把黄油和面糊拌匀。

  6.面糊倒入芒果,在桌面上轻磕几下,消除面糊中的大气泡,送入烤箱。

  7.烤箱预热,中层上下火170度20分钟左右。

  方法三

  材料

  绿茶海绵蛋糕片适量,鲜奶油120ML,抹茶粉5克,芒果数片,细砂糖20克。

  做法

  1、用模具在蛋糕片上压出所需要的,用来垫底的蛋糕片。

  2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发,然后加入绿茶粉打匀。

  3、芒果加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀。

  4、将慕斯馅倒入模具,轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时。

  5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰。

  6、用热毛巾捂慕斯圈几分钟,脱模即可小诀窍绿茶海绵蛋糕片请参考黄金海绵蛋糕卷,将其中的低筋面粉减少10克,加入10克绿茶粉即可。

  方法四

  材料

  蛋糕片两片,蛋黄3个,砂糖25克,牛奶120克,芒果3片,绿茶粉6克,朗姆酒7克, 淡奶油250克,白砂糖50克,绿茶慕斯。

  做法

  1.蛋糕片加热搅拌至糖融化。

  2.芒果搅拌至融化。

  3.加入绿茶粉搅拌均匀,加入朗姆酒拌匀。

  4.淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀。

  5.在模具底部铺上蛋糕片(事先烤好的蛋糕坯),到入一半做好的料。

  6.再铺上第二层蛋糕片,然后到入剩下的料,放入冰箱至凝固即可取出。

  结语:以上就是三九养生堂为您介绍的淡奶油是什么,你们都学会了吧。对于喜欢吃蛋糕的人来说,这真是极好的。看了上面说的淡奶油可以做什么以及蛋糕怎么做,垂涎欲滴的话就赶快去试着做一做。

淡奶油可以做什么 淡奶油是什么 蛋糕怎么做 
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