有人不知道烧仙草是什么，烧仙草近几年非常火爆，商场街边随处都能看见烧仙草的身影。烧仙草口味独特，做法简单，因此受到年轻人的喜爱。想知道烧仙草的做法以及烧仙草奶茶的做法吗?那就一起来看看吧。
烧仙草是什么
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的一种特色小吃，做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。
古早仙草甘茶
材料
仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙。
做法
1.仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开。
2.改以小火煮约40～50分钟。
3.过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘诀
1.此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。
2.仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal。
原味烧仙草
原材
烧仙草液1升、水1.5升、二砂糖300公克。
芶芡材料
太白粉30公克、水0.5升。
步骤
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。
3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，继续煮到再次烧开。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。
6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。
冬瓜烧仙草
原材
烧仙草液1升、水1.5升、冬瓜半块。
芶芡材料
太白粉30克、水0.5升。
步骤
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。
3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮开。
