陈醋的作用有很多，它的作用不仅仅是餐桌上的调味料，我们可以用陈醋泡姜，其功效也是很不错的，还可以用陈醋泡花生米，那么醋泡花生米的做法该怎么做呢，我们跟着小编一起来看一看。
做法一
主料
准备适量的花生和两个洋葱。
辅料
油500克、白糖10克、辣椒油5克、陈醋10克、盐4克。
做法
1.锅中烧热油，放入花生炒熟。
2.炒熟花生后盛入容器中沥油。
3.将调料汁混合再一个碗里。
4.将洋葱切小粒放入花生中，倒入调料汁。
5.搅拌均匀即可。
做法二
主料
准备适量的花生米，还有辅料色拉油、小葱和陈醋。
辅料
白砂糖1勺、盐适量。
步骤
1.取出花生米，平铺到烤盘上。
2.然后倒上色拉油，用小刷子把油刷均匀，这个比平时吃的炸花生米省油多了。
3.看到了吧，差不多了。
4.不用事先预热烤箱，我这个是我家的9L小烤箱，160°，直接放入就可以了，订了15分钟。
5.看，烤到这个地步就可以了，然后撒上适量的盐，放凉。
6.把花生米装入小碗，撒上一勺白砂糖。
7.然后倒醋直到把花生米差不多都淹上差不多。
8.按照自己的喜好放点绿色的小菜。
做法三
主料
花生仁(生)350克、青椒25克、柿子椒25克、洋葱(白皮)50克、松花蛋(鸭蛋)40克。
辅料
盐2克、白砂糖15克、醋20克。
步骤
1. 花生米先下入凉水锅中煮开，再倒出沥水。
2. 然后把花生米下入温油锅中，炸至酥脆，捞出晾凉。
3. 青、红椒(去蒂)、洋葱、松花蛋洗净，分别切成比花生米略大的丁。
4. 先将醋、白糖在盆内按1的比例搅匀，再加入盐调成酸甜味汁。
5. 后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁，拌匀后装入盘中即可。
