原料
鲜蒜头100千克，食盐10千克，红糖18千克，粮食醋70千克，糖精25克。
做法
1.将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。
2.将蒜头洗净，沥去水分。
3.将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。
4.将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次。
5.把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液。
6.将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中。
7.将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口。
8.用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密。
吃土豆止头痛
一个中等大小的土豆含37克碳水化合物，可通过提高血清素水平缓解头痛症状。醉酒后的头痛完全可以通过吃土豆得以缓解。
原因是饮酒过量容易导致身体脱水和微量元素钾流失，导致体内电解质失衡。
因此，吃土豆和香蕉等富含钾的食品，可缓解宿醉头痛。醉酒后吃土豆比香蕉更好，因为土豆中钾含量更高。
油焖土豆
食材
小土豆、油、盐、孜然粉、黑胡椒碎、辣椒粉、橄榄油、黄油、肉汤、小葱。
做法
1.把没削过皮的小土豆放入锅中，加入适量的橄榄油和少量黄油。
2.再加入适量的肉汤(高汤)，水量以没过土豆为好。
3.盖上锅盖，注意要留有小空隙，以免汤煮溢出来。
4.小火煮上二十分钟，关火，用铲将土豆按压，让其裂开。
5.再打开火，大火收汁，直到汤汁完全被土豆吸收，剩余油脂开始煎烤小土豆且表面微微发黄。
6.加入孜然粉，辣椒粉，黑胡椒碎。
7.翻炒一下，土豆两面都煎至金黄色就可以出锅了，表面上撒些小葱末。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的用这些神奇食物治病竟比药还管用，你们都学会了吧。对于喜欢饮食养生的人来说，这真是极好的。看了上面说的土豆的做法以及醋泡大蒜，垂涎欲滴的话就赶快去试着做一做。
