醋泡鸡蛋是一种营养丰富的美食，很受人们的喜爱，它主要是以鸡蛋和醋为主要原料。说起醋泡鸡蛋的功效与作用及食用方法，就应该没有多少人知道吧。想知道醋泡鸡蛋的功效以及醋泡鸡蛋的作用吗？那就一起来看看吧。
醋泡鸡蛋的功效
1.醋泡鸡蛋对于乙肝有治疗效果。
2.醋泡鸡蛋可以预防感冒和疾病的发生。
3.醋蛋液使肺结核病大有好转。
4.五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病患者。
5.醋泡蛋能治疗便秘。
6.可以治愈肠胃炎。
7.可以治疗消化不良。
8.可以治疗哮喘病。
9.有利于骨结核的痊愈。
10.长期服用醋蛋液治中风偏瘫可见奇效。
11.喝醋蛋治好乳糜尿。
12.可以治疗心绞痛。
13.用于治疗高血压。
14.可用于美容，祛除黑褐斑。
15.可以治疗关节型风湿。
16.可以治疗咽喉炎。
17.可以治疗浮肿。
18.服醋蛋壳液治膝关节炎见了奇效。
19.适用老年人治疗眼花。
醋泡鸡蛋的作用
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
醋泡鸡蛋对健康的影响
鸡蛋是高蛋白的食品，而醋是酸性饮品，醋蛋结合会不会对健康产生影响呢?我们在利用醋泡鸡蛋养生治病美容的同时需要注意什么呢?
