6、锅内留余油，倒入草菇青红椒一起翻炒，加入料酒去菌菇味，加入盐。
7、倒入肉片，加入清水，大火盖上2分钟，之后加入鸡精调味翻炒均匀熄火。
注意：草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
功效：草菇能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，护肝健胃，增强人体免疫力。
二、草菇烧豆腐的做法
用料：豆腐200g，草菇100克，青椒少许，小红辣椒少许，配料：蚝油15ml，盐2g，姜片3片，清水少许。
做法
1、豆腐切片;青椒、小红辣椒切片;草菇洗净切片。
2、煎锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄。
3、炒锅中倒油烧热，放入草菇炒香，放入豆腐片翻拌均匀。
4、加入耗油和适量清水，炒匀后转小火，烧约5分钟至入味。
5、后放入青椒和小红辣椒，翻炒几下，加盐调味即可。
注意：草菇不能冷藏，所以一次不宜买多了。
功效：能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
三、青椒炒草菇
1、草菇洗净后，切成块青红辣椒切滚刀块备用。
2、切好的草菇稍稍焯一下水捞出控干水份。
3、锅里放入橄榄油，烧热后把焯过水的草菇放进锅里翻炒。
