一些生活中常见的蔬菜瓜果，不仅营养丰盛，而且味道可口甘甜，并且还能降低人体的胆固醇的作用呢。人们都知道胆固醇偏高，对人体是有很大的危害的，那么怎样才能降低胆固醇呢，吃哪些食物才能降低胆固醇呢，下面的内容就是解决这些问头的。
1、苹果
苹果中含有丰富的维C、纤维素，有很好的降脂作用，如果每天吃一到两个苹果，能有效的降低胆固醇。
实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
2、葡萄
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者好的食品之一。
3、玉米
玉米中含有很多丰富的钙元素，还有维E、磷、硒等成分，都有降低胆固醇的作用。
印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
4、牛奶
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
5、大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
6、韭菜
韭菜中的含量也很多，其中含有大量的纤维和胡萝卜素，能增强胃肠的蠕动，排除肠道中过剩的营养和脂肪。
7、洋葱
洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40几岁的人要多吃点。
