5、 将蟹胸上这些清理干净，不要。用小水清洗一下。
6、 用刀，斩成两截。
7、 冷锅下油，爆香蒜末、姜末。
8、下入螃蟹，翻两三下。
9、 炒至变色。
10、 翻两三下螃蟹，倒入适量水。盖上锅盖焖2分钟。
11、 准备勾芡汁：淀粉两小勺，2小勺生抽，适量水，搅拌均匀。
12、2分钟后加入香菜段和葱段，加入勾芡汁。
13、 收汁变浓稠即可。
海鲜砂锅粥
材料
香菜、螃蟹、 蛤蜊少许、虾、姜。
做法
1、把香菜洗干净备好，切好姜丝哦。
2、用少许料酒泡一泡海鲜，即刻冲洗。
3、做一切准备工作的同时，把粥煮好。
4、大火煮差不多20分钟后转用小火，倒入海鲜及姜丝。
5、小火煮差不多10分钟加入香菜就可以起锅啦。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的螃蟹的做法和吃法。对于喜欢吃螃蟹的人来说，这些做法简直就是福利了。是不是都已经垂涎欲滴跃跃欲试了呢?那就赶快行动吧，为自己为家人为朋友烧制一道螃蟹大餐吧。
