做法：车前草洗净，加半锅水开始煮。
煮到沸腾时加入红枣和冰糖再次煮开。
5转小火继续煮20分钟，加入枸杞，煮10分钟左右即可。
注意事项
车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。
车前汤
材料：新鲜的车前草、食用油、葱花、食盐、姜丝、味精、咸菜、花椒。
做法：将所有的调味品放入油锅中翻炒一下，然后加入适量的清水，水开之后放入车前草，熬煮两分钟之后加入香菜以及味精就可以出锅服用了。
车前草拌鸭肠
材料：车前草、鸭肠、食盐、蒜蓉、枸杞、调味品。
功效：将鸭肠加入食盐抓揉后腌两个小时，然后清洗干净。
将车前草洗干净之后放入开水中焯一遍，随后取出放入凉水中，将鸭肠放入开水中烫煮三分钟。
起锅之后过凉水，沥干水分;将所有的食材还有调味品一起放入干净的盘子中搅拌均匀，这样就可以直接服用了。
枸杞大枣车前草
材料：枸杞、大枣、车前草。
做法：将车前草洗干净之后放入锅中加入清水进行熬煮;水开之后加入红枣，然后小火熬煮二十分钟;后加入枸杞熬煮十分钟之后就可以了。
车前草对于身体的好处是有很多的，不仅可以作为一味中药，同时也是一种常见的食材，味道很不错，烹饪方法也非常的简单。
不过需要注意的是，车前草虽好但不能长期服用。日常服用的时候一定要适量，并且一些体质比较虚弱或者是容易过敏的人群应该谨慎服用，避免对身体造成严重的后果。
平时如果身体出现了痢疾、咽喉肿痛、牙疼、耳痛，或者是女性月经增多的情况，服用车前草都能够很好的治疗疾病调养身体，令身体越来越棒。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的车前草煮水喝的功效，大家是不是觉得车前草的功效真的很多。不仅药用价值很高，还可以用来做菜，在有些少数民族那边还有用车前草做的名菜呢。大家可以跟文章中介绍的方法学习一下。
