适合人群：一般人都可以食用。生活在卫生条件较差地区的人经常食用可以驱虫。男性适宜经常食用。
适用量：每次约50克。
温馨提示：胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。很多炒货盐分较多，热量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量食用。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。
烹饪技巧：炒制南瓜子，以香脆为度，不可炒太久。
南瓜子食谱
炒南瓜子
做法
1、收集南瓜子，平时吃南瓜后剩下的籽不要扔
2、清洗，把南瓜籽洗干净
3、晾晒，晾干4.炒制，小火烘制
菜谱小贴士
1、老南瓜的种子才饱满，适合炒制;
2、无论是平锅炒还是烤箱烘，都要用小火，否则很容易糊掉;
3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净;
4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下，然后再炒制或烘干;
5、晾晒好的南瓜子密闭收藏，随吃随炒，一次做多了，即使是密闭保存，也不如新炒制的脆香。
五仁月饼的做法
材料
把核桃仁、瓜子仁、南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻分别放入烤箱里烤熟，把烤熟的瓜子仁放入保鲜袋里用擀面杖太碎。
把南瓜子和核桃仁放案板上用刀背压扁然后切碎。冬瓜蜜饯切成细小的丁块。
把核桃仁、瓜子仁、南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、冬瓜蜜饯放入一个小盆里。
放入白糖、玉米油、白酒、玫瑰糖、水，然后搅拌均匀。
结语：通过上面的介绍，南瓜子可以生吃也可以熟吃，但是南瓜子好熟吃入药。而且炒南瓜子的时间不宜过长，一些人还要少吃，食用的时候一定要注意相关宜忌事项，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
