八宝黑米粥
材料
莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。
做法
桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用。黑米用清水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时，煮时注意不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。
椰香黑米粥
材料
黑糯米200克，冰糖1大匙，椰汁1/2杯。
做法
黑糯米洗净，泡水2小时，取出，稍微沥干水分。放入深锅中，加入3杯水煮开，转小火边煮边搅拌约30分钟至完全糜烂，加入冰糖继续煮1～2分钟至完全溶化，熄火，待温度稍降，加入椰汁调匀即可。
南瓜黑米粥
材料
南瓜200克、黑米150克、大枣60克。
做法
将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。
莲子黑米粥
材料
黑米、糯米、红枣、莲子、枸杞、冰糖各适量。
做法
黑米、糯米浸泡一晚上，红枣、莲子和枸杞泡半小时。所有材料放高压锅加水煲30分钟即可。
总结：看了以上介绍的几种关于黑米粥的制作方法，大家都学会了吗?学会了那就赶快行动起来吧。尤其是在这炎热的夏天里，吃上一碗自己亲手制作的清爽可口黑米粥，那可真是沁人心脾啊。
