鸭血的做法 几款美味做法介绍给大家(2)

  制法:用葱油将酸菜、野山椒炒上味,加泡菜汁下鸭血小火烧入味,勾芡即成。

  海带鸭血汤

  原料:水发海带50克,鸭血500毫升,原汁鸡汤1000毫升。

  制法

  1、先将水发海带洗净,剖成2厘米的长条,改刀切成象眼片(即菱形片),放入碗中,备用。

  2、将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5厘米见方的鸭血块,待用。

  3、将汤锅置火上,倒入鸡汤,大火煮沸,再倒入海带象眼片及鸭血,烹入料酒。

  4、改用小火煨煮10分钟,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉,煮沸时调入青蒜碎末,拌和均匀,停火,淋入麻油即成。

  韭黄炒鸭血

  原料

  韭黄200克,熟肥肠1/4根,鸭血1块,酸菜1/4片,姜3片,辣椒1个,蒜末少许。

  A:辣豆瓣酱1大匙。

  B:酱油、米酒各1/2小匙,花椒粉、糖各1/4小匙,香油1大匙,鸡精、胡椒粉、醋少许。

  制法

  1、熟肥肠、鸭血切条状;韭黄洗净切段;酸菜、辣椒、姜片均切丝。

  2、热油2大匙爆香酸菜丝、姜丝、辣椒丝、蒜末及调味料A,爆炒至辣豆瓣酱色册变得鲜红时放入肥肠、鸭血及调味料B拌炒。

  3、待汤汁快收干时,下淀粉勾芡,再放入韭黄快速拌炒均匀即可。

  结语:通过上面的介绍,大家是不是对鸭血的做法已经完全了解了呢?鸭血的做法有很多,鸭血的营养价值也高,以上是小编给大家介绍的多种它的做法,如果大家感兴趣可以尝试一下哦,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸭血的做法 鸭血的营养价值 鸭血粉丝汤 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...