下面就介绍几种香菜根的吃法
凉拌香菜根
带根的香菜一把、蒜球一个、辣椒粉一大勺，盐适量、酱油、蚝油一大勺、鸡精、香油少许 凉拌香菜根的做法: 将香菜的根部连少许香菜杆子择下来，仔细洗去泥沙,蒜球剥出蒜瓣，剁成细末，撒盐、淋酱油拌匀腌制了备用，将清洗干净的香菜根随意用指甲剖开，过凉开水冲洗了滤干水，将香菜根放入深盆中，撒盐、辣椒粉拌匀，倒入腌好的蒜末，撒鸡精淋蚝油、香油充分拌匀即可。
香菜根萝卜皮
将香菜根切成一段一段的小段,萝卜皮成薄片,然后放入酱油,香油,鸡精,拌匀后腌制10分钟后即可食用。
香菜根炒牛肉
香菜根洗净,牛肉切丝,油热后依次放入蒜末、葱花、肉丝爆炒,而后放入香菜根,加入盐、味精、香油、红油,装盘食用。
辣炒香菜根
食材主料香菜根200g辅料辣椒油适量盐适量酱油适量白糖适量醋适量味精适量步骤。
准备带有根香菜，把根部切下来，清洗干净，好带一部分香菜梗，放入适量盐，放入适量的白糖拌匀，倒入适量的醋，倒入适量海鲜酱油拌匀，再放少许味精拌匀，放入一勺辣椒油拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一天食用更佳。
总结：通过上面的讲解，大家都能意识到香菜根的重要性了吧。以后千万不要把香菜根当成厨余垃圾直接扔掉，十分可惜哦。可以根据以上文章里关于香菜根吃法的介绍加以利用，则可成为一道美味佳肴。
