1.土豆内用
中医理论中认为土豆性味甘平，能和胃健中，解毒消肿。可治疗胃疼，痄肋，湿疹和烫伤等。一般采用煮食和磨汁外涂两种方法。
首先，利用土豆新鲜土豆剁碎挤出的汁，煮至浓稠状，加蜂蜜一同食用没可以治疗胃溃疡和十二指肠溃疡。而《传统膳食宜忌》)中记载利用土豆和牛腹筋一同煮食，可治疗脾胃虚寒和气短乏力等症状。
其次，土豆中含有膳食纤维，食用后有利于排便，治疗便秘情况。同时，土豆中脂肪含量极低，对于肠炎造成的腹泻，有协助治疗作用。
2.土豆外用
土豆去皮和芽，捣烂后可以活血化瘀、消肿止痛。所以可以利用新鲜土豆泥涂抹湿疹、腮腺炎和跌倒损失造成的外伤。并且，其还可以治疗烫伤、黄褐斑、青春痘以及手脚皲裂等现象。
《中医饮食营养学》中记载，土豆磨汁，可以治疗烫伤。而和醋调匀外敷可治疗腮腺炎。利用生土豆片敷在眼部，可以缓解熬夜造成的黑眼圈。土豆中的淀粉属于天然的安抚剂，贴在面部可以锁水，保持皮肤的弹性，从而做到延缓皮肤衰老。
四、土豆的食用方法
现在虽然推广土豆作为主食，但是短时间内很少有人能够接受。所以，好的办法就是参与我们主食的制作。
首先，可以和小麦一同做成馒头。这样不仅仅可以吸收土豆中的营养，还可以拥有小麦的口感，避免长吃精面细食带来的危害。
其次，在米饭中加入土豆，同样可以起到一碗饭，吃出健康的效果。这样土豆逐步取代稻米和小麦，可以调节全民的膳食营养。
土豆虽好，但其中也还有有毒物质，发芽的土豆不能吃相信很多人都了解，因为其中含有龙葵素会使人中毒，甚至死亡。一般土豆皮中也含有龙葵素，所以一般吃土豆时好去皮。
结语：土豆馒头，虽然还没有被全面的接受，但是我们不能否定其营养价值。在外面少有出售的情况下，可自己在家制造，不仅仅适合三高人群，还有助于全民控制体重。如果你还是餐在吃精米精面，并且为吃什么健康而烦恼，那么就感觉尝试一下土豆吧!在吃出长寿的同时，吃出苗条身材和好心情。
