科技的发达，让我们享受到了它带给我们的方便，它就是冰箱。现在家家户户都会发现它的身影，它的存在，让我们的健康有了一定的保障。我们也习惯了把各种喜欢的食物放进冰箱，有时还会遐想能够天天吃到想吃的美味。不得不提的是，冰箱从某一方面满足了我们的食欲，而另一方面，我们也急需“保存”健康。
夏天天气炎热,各种病菌向我们“袭来”，而且环境温差大,人们如果不提高警惕,某些疾病就会自动“找上门来”。建议大家不妨在冰箱里常备以下5种食物，帮你度过炎夏。
1、西红柿
西红柿是大家经常见到的食材，可生吃也可熟食。西红柿含有的番茄红素，在各种果蔬中独占鳌头。越红的西红柿，番茄红素含量越高。
番茄红素有美白的效果。多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有的番茄红素，可以有效的清除体内的垃圾;番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作，番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。
科学调查发现，番茄红素对皮肤还有防辐射、防晒作用。长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低;还能促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
2、香菜
香菜富含叶酸，当DNA损伤时，叶酸参与修复，以避免细胞癌化。还有研究发现，若是缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，造成失眠和抑郁;充足的叶酸可以保护脑神经系统，减缓痴呆的发生。建议生吃香菜，或者在做菜时后撒上,能大程度保存叶酸。
叶酸对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。人体缺少叶酸可导致红血球的异常，未成熟细胞的增加，贫血以及白血球减少。叶酸是胎儿生长发育不可缺少的营养素。孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。如果在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可引起胎儿神经管发育缺陷，而导致畸形。
