玛咖食谱
玛咖炖鸡汤
“养生之道，莫先于食。”饮食养生首先指的是应用食物的营养来防治疾病，促进健康长寿的。”所谓食补，就是通过调整饮食来补养脏腑功能，促进身体健康和疾病的康复。
玛咖具有非常高的营养价值，用在餐桌上做成菜肴，既美味又养生，做成鸡汤，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道鲜美，营养价值丰富。
【原料】鸡半只(或1只)、红枣1把、玛咖干片(或鲜果)15—20克、香菇适量、人参和枸杞少量。
【调料】生姜1大块、盐巴、葱段、鸡精、胡椒粉。
做法
1.将鸡切块，清洗干净备用;
2.香菇洗净、用水发开去蒂;枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
3.玛咖干片用水泡15—20分钟(注：如果选用玛咖鲜果，把鲜果洗净，切成小薄片)
4.葱切段、姜切片备用;
5.将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫;
6.将姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，加入玛咖(注：泡玛咖干片的水一起加入)，文火炖45分钟到一个小时左右;
7.玛咖和鸡炖熟后，加适量盐，鸡精、胡椒粉调味。
营养价值
此道美味佳肴对身体大大的有补益作用，对于男女都有用。玛咖具有壮阳补肾的作用，适用于亚健康严重，以及肾虚阳痿早泄的人群;玛咖炖鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。玛咖可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用玛咖和鸡汤一起熬鸡汤，玛咖中的有效成分溶解在汤内，可以提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能。而玛咖中含有的玛咖酰胺和玛咖烯可以有效地提高人体的性功能和生殖能力，同时益气补血，可以有效提高人体的内分泌平衡。
