人参是的滋补养生食材。人参主要含有含多种皂甙和多糖类成分，此类成分可以起到补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神的作用。人参还可以辅助治疗多种疾病，如心血管疾病，内脏疾病以及精神类疾病等等。那么下面就由本小编为大家介绍几款人参的美味食谱吧。
人参螺片汤
材料
猪肋排、生参、玉竹、北杏、螺片、龙皇杏、蜜枣、杞子、盐。
做法
1、排骨洗净，斩块。
2、螺片用温水浸泡1小时。
3、将其它药材洗净。
4、排骨放入砂锅中，加适量清水。
5、放入螺片和洗净的药材。
6、大火煮开，转小火煲3小时左右，调味后即可出锅。
人参汽锅鸡
材料
人参、土鸡一只、红枣一把、生姜一大块、香菇。
做法
1、人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。
2、2斤左右土鸡一只，剁成小块。
3、炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。
4、将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。
