4、放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。
5、加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。
6、待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，小火10分钟。
7、十分钟后加入盐调味儿，转至大火烧收汁即可出锅。
小诀窍
炒糖的时候一定要小火.倒油后马上放入冰糖,用锅铲不停的转圈滑动。
盐焗鹌鹑蛋
材料
鹌鹑蛋20个，粗盐1包。
做法
1、将粗盐炒热。
2、盛起部分粗盐，将锅内剩下的粗盐尽量铺平。
3、均匀的将鹌鹑蛋放在粗盐上。
4、将之前盛起的粗盐覆盖在鹌鹑蛋上。
5、小火煮15分钟即可。煮太久的话鹌鹑蛋会爆开。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款鹌鹑蛋的美味食谱，大家学会了吗?鹌鹑蛋营养丰富，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
