功效
养心补脾，熬夜者补肾宜。
6、莲子红枣桂圆羹
材料
莲子15克，红枣、桂圆各20克，冰糖适量。
做法
将莲子去心，红枣去核，与桂圆肉一起放入锅内加水适量，放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。
功效
补血养禾，健脾安神。
7、红莲椰汁炖雪蛤
材料
发好的雪蛤200克、水发莲子30克，红枣25克。调料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。
做法
1、将雪蛤择洗干净。清水500克、糖100克，放入容器中，加入雪蛤上笼蒸5分钟，捞出分装碗中，下莲子、红枣待用。
2、炒锅上火，加水150克，下椰汁、淡奶、冰糖烧开后，盛入装碗的雪蛤中，蒸10分钟取出，即成。
功效
洁白柔软，椰奶清香，为高级滋补佳肴。
8、莲子炖乌鸡
材料
莲子15克，白果10克，乌骨鸡1只。
做法
将乌骨鸡去毛及内脏，洗净;白果、莲子研粗末放入鸡腹内，加生姜、胡椒、葱、盐。加适量清水炖至烂熟即可食用，每日1次。
功效
补肝脾、止带蚀。
