玫瑰八宝粽
“所谓“八宝”，我觉得不一定就是八种配料，应该寓意其“丰富”、“料多”才是。受够了市售的八宝粽，你很难从中找到八种或八种以上的配料，更难找到自己喜欢的配料，吃来吃去所有配料都是一个味道，既无口感也无层次，哪有咱们自家的料足、实惠，还好吃呢? 货真价实的圆糯米，丰富多样的配料，加上玫瑰酱的香甜，一款独家秘制的八宝粽子出锅了!口感滋糯，层次分明，每嚼一下口中都有不同的味道，尤其是淡淡的玫瑰花香在舌尖萦绕，又飘荡在厨房、餐厅乃至家里的每个房间——这个端午真是不错!”
主料
糯米(500g)。
调料
红枣(适量)，桂圆肉(适量)，核桃仁(适量)，南瓜子(适量)，西瓜子(适量)，莲子(适量)，花生(适量)，枸杞子(适量)，葡萄干(适量)，粽子叶(适量)，玫瑰酱(2大勺)，猪油(1小勺)。
1干粽叶用开水烫软，洗净备用;
2花生和莲子提前泡涨后煮熟备用;
3糯米洗净后，加入适量清水，隔水蒸至七、八成熟(水不要太多，平时蒸米饭一般是水没过米一个指节，蒸这个糯米只要没过2/3指节即可;至于七、八分熟大约就是刚刚不夹生，这个米量我蒸了大约18分钟，与凉水锅一起加热，大火上汽后开始计时);
4大枣洗净去核切成小粒;桂圆肉切成小粒;核桃仁用开水烫过后掰成小块，并适当去去内皮;葡萄干、枸杞子、瓜子仁用开水烫过;
5蒸好的糯米趁热加入玫瑰酱和1小勺猪油，拌匀;
6再加入其他所有配料;
7拌匀成八宝馅;
8取一片粽叶卷成三角筒;(大叶用一个，小叶可以两个或三个拼起来用);
9加入适量八宝馅，压压实;
10将两边粽叶包起，并捏出一个角;
