西米是什么 西米的营养价值(2)

  西米怎么煮

  (一)适用于即煮即食

  先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

  然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。

  若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。

  加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。

  (二)适用于煮熟后待用

  先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

  然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅动西米约2分钟。

  关掉火,倒掉开水,保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次,再倒掉水(切记此步骤务必要移离灶炉进行)。

  后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开,再倒入刚才未煮熟透的西米,煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。

  保留少许水和西米一起在密封容器中,把多余的开水倒掉,若有条件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。

  注意:按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用,但留的时间太长。

  总结:通过上面的介绍,想必大家都了解到了西米的是什么了吧。西米含有着丰富的营养,适宜一般人群的食用,尤其是体质虚弱、产后恢复等等。而西米的水煮方法也是可以选择的,希望小编的介绍对大家有所帮助。

西米 西米是什么 西米的作用有哪些 
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