吃什么补脑 10种食物补脑效果明显(2)

  9、海带

  海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效,海带等海藻类
食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。

  10、猕猴桃

  猕猴桃富含维生素C缓解抑郁。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用,可缓和抑郁症。富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。

  推荐4款食谱

  香菇鱼片粥

  材料

  大米150克,鱼肉100克,鲜香菇4朵,芹菜50克,姜丝2克,盐,胡椒粉适量。

  做法

  1、大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥。

  2、鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会。

  3、香菇洗净去蒂,切成片。

  4、芹菜洗净,切成丁。

  5、米煮至软烂后,放入香菇片。

  6、再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟。

  7、倒入芹菜末,略煮片刻即可。后加少许盐搅拌均匀。

  老醋花生

  材料

  小粒花生200克,镇江香醋80克,糖60克,香菜少许盐适量。

  做法

  1.锅中座油,油热后调小火放入小粒。

  2.将香菜碎拌进花生里。

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