选购技巧
避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。
1、麻酱拌生菜
主料：生菜(团叶) 。
辅料：白砂糖 、白醋、味精、盐、酱油、芝麻酱、辣椒油、香油。
做法
1. 将生菜切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分;
2. 用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘内;
3. 将芝麻酱用少许冷开水调稀，加调料搅匀，淋在生菜上即可。
2、芝麻酱拌粉丝
主料：粉丝。
调料：大蒜、醋、味精、盐、芝麻酱。
制作
1.粉丝剪成9厘米长的段，放锅内，加水煮熟，再用凉水冲凉，装盘;大蒜剥去蒜衣拍剁成蒜末。
2.用白开水将芝麻酱?士?，加精盐、味精调匀，均匀地倒在粉丝上，再加醋少许。
3.吃时放上蒜末，用筷子拌匀即成。
3、芝麻酱拌豆腐
原料：盒装的内脂豆腐 1盒、芝麻酱少许、生抽、香油少许。
制作
1.豆腐切成一厘米半见方的丁，投入沸水锅内略烫，捞起，滤去水分。
2.芝麻酱用凉开水化开，放入精盐、榨菜末、白糖、鸡精拌匀，浇在豆腐丁上即可。
4、洋菜芝麻酱鸡丝
原料：鸡肉、豆瓣菜、克芝麻酱、盐、味精。
制作
1. 洋菜洗净，切成5厘米长的小段。
2. 用温开水浸软后放入碗内，再放入精盐和味精拌匀。
3. 将洗净煮熟的鸡脯肉撕成丝放入碗内。
4. 洋菜段放入盘底，放鸡丝和用水稀释好的芝麻酱拌匀。
5. 使鸡丝和洋菜入味后放入盘中即可。
总结：通过以上介绍，大家是否对芝麻酱有了进一步的了解呢?记住小编给大家准备的制作芝麻酱的方法了吗?芝麻酱虽然美味可口，但是对于不能芝麻酱的人，还是要小心对待它哦。
