五香粉 五香粉的功效

  五香粉是一种很好的调味料,大家在饮食中也经常使用五香粉,那么五香粉除了可以调味以为,还有哪些功效呢?五香粉有哪些营养价值呢?今天小编就来告诉大家关于五香粉的一些知识,一起来看看吧。

  五香粉,顾名思义,就是它有五种香味了。五香粉的五香是指酸,甜,苦,辣,咸这五种味道。五香粉是大家做饭烧菜的时候是经常使用的一种调味品。

  五香粉的介绍

  五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。

  五香粉是由多种香料混合配制成的复合调味料,呈细末状,为家庭常用调味料之一。

  五香粉的主要原料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及香菜子、甘草、橘皮等。

  功效作用

  五香粉具有辛温之性,有健脾温中、消炎利尿的功效,对提高机体抵抗力有一定作用。

  五香粉也有一些饮食禁忌。五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用,否则容易引起肠道干燥、便秘。

  在使用五香粉的时候,要注意使用的量的多少,五香粉一般香味浓郁,所以应该少用。五香粉有一些辛辣的味道,还有少量的甜味,可用于烧烤等食品中,或者是用做腌菜的辅料以及火锅调料等。

  主要价值

  五香粉汇集了各种原料的优点,气味芳香,具辛温之性,有健脾温中、消炎利尿等功效,对提高机体抵抗力有一定帮助。

  五香粉具备了多种味道,所以五香粉的作用在于可以起到调味的作用,很多非常淡味的食材因为加入了五香粉而完全变化。五香粉有很好的食疗功效,食材加入了五香粉还能起到健脾胃和利尿的功效。

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