说到枸杞头它的好处真的是很多，很多人会用它来泡茶喝，带有一丝丝甘甜的味道受到很多人的喜爱。枸杞头在炖汤，烧菜，煮粥中也可以添加，食用枸杞头好处也很多，下面就来看看关于枸杞头有哪些养生知识和养身吃法吧!
枸杞头的营养元素有很多，对人体很多方面都有好处，其性平，味甘，归肝。肾、肺经。
功效
滋补肝肾，明目，润肺;用于眩晕目暗，遗精，消渴，阴虚劳嗽。
禁忌
外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服。
枸杞头为落叶小灌木，茎部有短刺，夏季与秋季开花，果实为红色浆果。
枸杞又称枸杞头、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实，既可作为坚果食用，又是一味功效卓著的传统中药材，自上而下就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，的以又名“却老子”。春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。
不知从何时起，很多上班族的水杯里满是红艳艳的枸杞子。提起它的作用也是一套一套：明目、补肾，还能降血糖。 枸杞作为一味传统常用中药，临床使用历史已相当久远。在倡导中药现代化的今天，它作为主要活性成分亦得到重视。
营养成分
枸杞头含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
枸杞头的颜色十分艳丽，犹如玛瑙，除了大家熟知的明目之外，其中含有的氨基酸、维生素等营养物质还能帮助人体提高免疫力，男性饮用起到强精补肾的功效。
枸杞叶含甜菜碱、多种不饱和脂肪酸、维生素等，有研究证实其中有多达20种氨基酸，总量比一般的枸杞子多，对于虚劳发热、烦渴、眼红昏花、视力减退、崩漏带下、热毒、疮肿等都有疗效。
