白瓜子是我们生活常见零食，不管大人还是小孩都是非常喜欢吃的，那白瓜子中有什么营养价值了，这也是我们很多人想知道，所以今天小编就给大家介绍白瓜子的营养价值和它的功效。
白瓜籽是内蒙古出口的土特产品，其中凉城县的雪白瓜子，片大、仁足、色白，曾荣获1983年外贸部颁发的基地产品优质奖。现在大部分销往外国，内蒙古七十年代从天津引进雪白瓜子优良品种后，建立了出口商品生产基地，采用了先进的二层楼种植法，使白瓜子产量猛增。现畅销到香港、英国、奥地利等很多国家和地区。
营养成分
白瓜子当中含有和其他瓜子相同成分，就是蛋白质和植物纤维，而且在白瓜子中，这些营养成分含量是比较高的，所以我们生活中经常吃白瓜子可以预防肾结石的发生。
更重要的是，白瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。每天坚持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。南瓜子含有丰富的磷，磷对男性前列腺也有好处，一些前列腺疾病就是因为缺磷造成的。 根据多年来农业生产中的实际，影响白瓜子产量、质量的原因有三：
一是徒长和化瓜;二是进入8月中上旬后，普遍出现白粉病和霜霉病，这病害虽不感染果实，只是使叶片过早枯死，但是它会使白瓜子因营养不足秕子多，板变小。由于叶片的大量枯死，再是秋高气爽，也无法利用充足的太阳光能量，使白瓜子的产量和品质都大为降低;三是随着白瓜子种植面积的扩大，轮作间隔的缩小，保护地的种植面积加大，葫芦科果蔬的南北贩运常年不断，又无检疫措施，使侵染白瓜果实的病害的种类增多。
针对上述问题一是使用化学微肥-硼砂，促其授粉，达到白瓜压蔓的目的。如果出现徒长，就使用PP333或矮壮素。硼砂有促进花粉发芽的作用，我们特作一次实验，用Na2B4O7·10水0.2%水溶液于始花期前后全株喷洒。
二是控制白粉病和霜霉病的发生与发展，利用好这段时间内的太阳光能量，提高光合作用的效果和延长光合作用的时间，多积累光合作用的产物，提高白瓜子的产量和质量，达到优质高产的目的。拟于病害出现之前全株喷施三乙磷铝(克霉灵)和多菌灵的合剂800倍液。三是合理施肥，主要目的是施一定量的钾肥，达到以钾控氮的目的。
8月8日开始对全株喷三乙磷铝和多菌灵的混合液800倍液。8月10日、8月22日重喷。目的是抑制白粉病和霜霉病的发生与发展，提高叶片的光合作用的时间与效率，增加植株光合作用产物的积累量，从而提高白瓜子的产量和质量。
食疗功效
白瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)治疗前列腺疾病的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。
富含锌磷
女性多吃白瓜子是特别也好处的，因为可以帮助女性卵细胞的生长，在白瓜子中含有大量的锌元素们这些锌元素就是对女性好的。
防治前列腺疾病
美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子(相当于20~25个瓜子，平均重量68毫克)，可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。但有些顽固的患者因为前列腺增生过于严重的，比一般的腺体大12倍以上的，服食没什么效果，建议手术切割比较好，以免引发前列腺癌变。
降压
白瓜子可以降压，这个是我们很多人都知道的功效，所以有高血压的朋友，在平时可以多吃点白瓜子，作为一个辅助治疗。
白瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。每日去壳嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周为一个疗程，可连续服2～3个疗程。中老年男性在前列腺肥大(增生)尤于失眠体质会极速下降，出现后头疼(失眠、夜尿频多引起的)，耳鸣，面部疼，脸部跳动，食用白瓜子后可感尿急、尿频、尿痛及尿失禁等症状减轻，夜尿减少。
服食期间如多食番茄、葱(白的部分)、南瓜、杜促茶、菟丝子、油菜花粉(慢性前列腺炎症状较为复杂，主要表现在小腹胀痛，肛门、会阴、阴囊部坠胀，排尿异常，产生尿频、尿急，尿后余沥不尽。全身症状有头晕、心悸、出冷汗、全身乏力、失眠、遗精、性欲减退和胃肠不适等，给患者带来很大痛苦。利用正统疗法治疗急性前列腺炎，不仅时间长，甚至常常失败。
对这种疾病其它药物都难以治愈，但是花粉对它却有很高的的治愈率。这是因为花粉是浓缩的“完全营养库”，含有丰富的各类维生素，微量元素Se、Fe、Mo、Mn等和常量元素Mg、Ca等等。
防治疾病
花粉对于人体疾病的防治，主要是通过花粉和花粉制剂中的营养元素的作用，促进人体的新陈代谢和增强人体的免疫功能，从而达到防治疾病的效果。所以应用花粉制剂比抗生素治疗前列腺炎效果好。
