西瓜子

　　西瓜子是很多很都喜欢吃的一种瓜子。西瓜子的味道独特与一般瓜子不同，说到西瓜子很多都会觉得就是西瓜的种子，其实也并不全是的，有的西瓜子是其他瓜类的种子，我们只是统称是西瓜子，那西瓜子为什么受到那么多的人的喜欢呢，它有什么功效了，今天小编就给大家介绍以下西瓜子吧。

　　有的西瓜子是西葫芦的种子，也有的西瓜子是西瓜的种子，像这些西瓜子都植物的精华所以所含有的营养价值也是非常的高的，我们平时的话就是用来食用，在中医中也可以作为药材。

　　一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。

　　西瓜子中含有很多的营养素，比如维生素，蛋白质，脂肪，这些都人体所需的营养，所以吃点西瓜子也是对身体也很大好处的。

　　化学成分

　　西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。

　　西瓜子为双子叶植物药葫芦科植物西瓜的种仁，西瓜子是深受人们欢迎的休闲食品之一，是日常零食的代表。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。西瓜子的功效与作用有哪些呢?

　　1.西瓜子性味甘，性平，无毒，其具有利肺、润肠、健胃、止血等功效。

　　2.西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

　　3.西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素。

　　4.西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。

　　5.含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。还含一种皂甙样成分，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。

　　6.西瓜子还有一个功效就是可以增加食欲，促进消化，因为西瓜子中含有油脂，这些油脂都是植物的，所以吃了对肠胃也是非常好的。