做法
1、砂锅中坐水烧开;
2、烧开水时处理雪梨：果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分;
3、梨皮和梨核切成块儿(梨一定要事先洗净)
4、锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核;
5、大火烧开，期间打去浮沫;
6、转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要;
7、下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化;
8、关火后，加入枸杞，即可。
小贴士
1、梨和水的比例控制在1:2比较合适，即1斤梨2斤水。煮的过程中，水大概会耗掉1/3到1/2;
2、大火煮开，转小火慢煮;
3、冰糖的量视自己的口味儿加;
4、后煮梨肉，煮到到什么程度也看自己的口味儿，喜欢梨肉脆一些可以少煮一会儿，喜欢软烂可以多煮一会儿;
5、枸杞后放，放早了颜色、口感、营养都不好。
6、喝汤吃梨，功效全面。
梨是一种很好的食品,药用价值很高,具有消痰降火，清热解毒，润肺等功效。像苹果，梨的皮都非常有营养，好带皮吃，但是要清洗干净，用淡盐水泡几分钟，能清洗干净，可以放心吃。 而梨肉的功能则更多。详见以下
梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。
梨具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝痰、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。
能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
