银杏大家应该都不陌生吧，它还有一个别称就是活化石，在地球上存在很多年，银杏一身是宝，也是属于中药材的一种，今天小编就来为大家介绍一下银杏应该怎么吃，下面就来一起看看吧。
目录
3、银杏怎么吃需注意什么 4、银杏怎么吃有营养
银杏怎么吃好吃
银杏是我国的国树，我国有五大银杏基地：江苏邳州、山东郯城、宋店、泰兴、广东韶关。其中以山东郯城和江苏邳州为密集。
邳州铁富镇有8万亩连片开发的银杏大观园， 被定为“国家银杏星火计划密集区”，全镇年产银杏果1500吨，银杏干青叶5000吨，均居全市各镇之首，是名副其实的“银杏之乡。
而邳州银杏基地-诚信基地做为邳州老字号银杏基地，占地面积广，常年大量供应各种规格银杏。在科学发展观的指导下，进行银杏深加工，银杏果深加工。现将几种深受人们喜爱的银杏吃法分享给大家。
银杏烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与副食品、干货、主食相配，制成十三类400余道菜，无不体现银杏独特的风味和特有的魅力。
银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。
现介绍几种常用食谱
椒盐银杏
做法
取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。
炉炸银杏
做法
取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁热去壳食用。
银杏粥
益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法
银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。
以粳米成糊糜状即可。 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
