鱼子酱怎么吃 教你正确食用鱼子酱(7)

  黑鱼子酱

  材料

  黑鱼子酱、熟蛋黄、熟蛋白、芫荽、薄面包片、生菜。

  做法

  (1)取圆盆一个,放入清水,置入冰箱,冷冻成冰块。

  (2)将熟蛋黄、熟蛋白、芫荽均切成细末,薄面包片烤成金黄色。

  (3)在冰块的圆底上用圆勺烫出一个洞,垫入生菜,放上鱼子酱,置于盆内。

  (4)蛋黄末、蛋白末、芫荽末、面包片和鱼子酱一同上桌。

  特别关照

  鱼子酱必须新鲜,优质。

  鱼子酱怎么吃

  材料

  鱼子酱

  做法

  1、直接入口

  鱼子酱直接送入口中,先用牙齿将鱼卵轻轻咬破,耳中欣赏“啵、啵”的声音,再用舌头仔细品味,然后才吞下去。

  2、用其他食物搭配

  不能接受直接吃的人,薄片吐司、面包、饼干,只要不是味太冲的食物,都可用来与之搭配。

  鱼子酱常见的食法,是在苏打饼干上涂上少许鱼子酱,细细地品味它的滋味;或在带点咸味的小圆饼干上抹少许酸奶油,再铺一点鱼子酱食用;也可用四分熟的水煮蛋,敲开蛋壳后舀入一汤匙鱼子酱食用。

鱼子酱怎么吃 鱼子酱的功效与作用 鱼子酱的营养价值 
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