鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”讲的就是这样的一个秘密。不仅可以滋阴增强身体的免疫力，更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。
促进生长发育
鱼籽营养丰富，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
治眼疾、脚气
多吃鱼籽可以明目，可以减轻脚气病。
补充人体所需的微量元素，增强人体体质
增强人体免疫功能。
可滋阴增强体力
对于肥胖、腰膝时常酸软者很有帮助。
增加皮肤营养
保持皮肤光滑润洁。
安神补脑
缓解焦躁不安，平定情绪。
另外，鱼籽还有安神的作用。它可预防神经崩溃有极好的作用。在食用鱼籽之后，人好象在用另一种眼光看待世界。
适用人群
一般人群均能食用。
鱼籽中含有多种维生素，多吃鱼籽，有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，少年儿童宜食。
因鱼子富含胆固醇，老人不宜多食。
