桂花营养价值
1.化痰止咳
桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2.行气止痛，散血止痢
桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。
3.祛口臭
桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
桂花可以作为中医健康养生的好食材，很多人都在吃，那么关于桂花的健康养生之道，体现在哪里呢?中医认为食桂入茶简捷造酒活血，详细如下。
一层桂花一层糖
桂花糖
无论是经历完打桂花、制桂花两关，或是通过购买干桂花直接“晋级”，都恭喜你，向食桂之路迈出了关键一步。
为简便的是，桂花入茶。如果你图方便，可尝试初级版，将桂花置于茶杯，冲入滚水，加入冰糖，焖数分钟等香味溢出就可饮用。
如果你对品质有更高要求，可尝试中级版，将桂花和茶叶按1：2的比例，用沸水冲泡，过数分钟饮用。
如果你是养生达人，还可尝试高级版，将桂花、山楂、党参按4：2：1的比例，加入冰糖， 煮30分钟即可饮用。桂花性温，有活血润喉之效，无论你用哪个版本，都定不负你一番美意。
若你不满足于此，偏好将DIY进行到底，那就可以尝试为经典、实用的桂花糖。不少“90前”的回忆里，家中橱柜的广口瓶，都储存着一罐妈妈或奶奶腌制的桂花糖，用来炒年糕、煮酸梅汤、做酒酿丸子，套用一句广告词，“味道好极了”。
桂花糖，有些地方也叫桂花酱，是用桂花和糖腌制而成。若是用鲜桂花，需要先加一点盐。
这里的小妙诀是，桂花光是甜味较为单薄，需要少许盐提味，同时撒上盐，搁置一两天后，蓬蓬松松的大堆桂花会变成湿湿矮矮的一小层，这时候去水，可以消除桂花涩味。
鲜桂花盐腌后，就和干桂花一样，进入制桂花糖的同一阶段。
这时候，你需要一个广口瓶(大小根据实际情况而定)，先薄薄铺上一层桂花，再薄薄铺上一层白砂糖， 只需盖满桂花即可。
