补血吃什么好 补血食物让你吃出好气色(14)

  4、蛋白补血

  补充蛋白质,富含蛋白质的食物有蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等食物,只有补充铁、蛋白质才可以合成更多的血红蛋白,以维持良好的铁质在人体血液的正常应用。

  5、维C补血

  维生素C可以促进铁吸收,因此日常膳食中多摄入富含维生素C的新鲜蔬菜和水果汁,如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋、菠菜、紫菜、葡萄、橙子、樱桃,以帮助铁质的吸收和血红蛋白的合成。

日常膳食中多摄入富含维生素C的新鲜蔬菜

  6、补铜补血

  患有缺铁性贫血的老人体内缺铁往往伴随缺铜,铜能促进铁的吸收利用,能参与人体的血红的合成有良好的造血作用。

  人体中的铜蓝蛋白减少,也会阻碍血红蛋白的生长。因此饮食中除了摄入含铁的食物时候也注意摄入含铜的食物。含铜丰富的食物有动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干、西红柿及果仁等。

  老年人贫血应该怎么补血,看了以上的介绍,您清楚了吗?另外,老人贫血期间切勿喝浓茶,浓茶会加重贫血。

  下面介绍一下老年人补血吃的食谱。

  一、五香茶蛋

  原料:鸡蛋400克,红茶10克,姜10克,大葱10克,酱油50克,八角3克,桂皮20克,盐3克,白砂糖40克,料酒30克。

  烹饪方法

  1.锅置火上,放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟,捞入冷水中浸凉。

老年人经常吃鸡蛋可以预防贫血,并且对身体健康大有裨益

  2.锅置火上,放入剥去外壳的鸡蛋,加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水,烧沸后,继续用中火稍10分钟左右即离火。

  3.将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中,晾凉后,鸡蛋切成六瓣,在盘中摆成菊花形,浇上卤汁即成。

  食谱营养:鸡蛋中含有人体必需的8种氨基酸以及各种丰富微量元素,此外还含有丰富的卵磷脂,维生素和矿物质,也是人体优质的蛋白质来源之一。老年人经常吃鸡蛋可以预防贫血,并且对身体健康大有裨益。

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