排骨汤的营养价值 喝排骨汤有什么好处(5)

  芋头排骨汤

  材料:排骨500 克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒0.5汤匙。

  做法

  1.芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。

  2.锅中注入五碗 水,先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟,捞起姜片、葱段不要,再加入芋头煮约十五分钟,淋下料酒,加盐、味精调味,洒上葱花即可。

  萝卜排骨汤

  材料:白萝卜一 大根、小排骨。

材料:白萝卜一 大根、小排骨

  做法

  1、萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切,成月亮形。

  2、排骨飞水, 即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。

  3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟

  4、20分后, 倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。

  5、再20分后,放盐。

  参耆玉米排骨汤

参耆玉米排骨汤

  材料:党参、黄耆各3钱,玉米两支,小排骨半斤

  调味料:盐2小匙

  做法

  ①玉米洗净,剁成小块,排骨以热水川烫。

  ②将所有材料和药材,放入锅内以大火煮开后,再以小火炖煮40分钟,起锅前加入盐调味。

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