主料：白薯粉3大碗，小白菜1小把，米线少许;调料：食湖盐适量，味精适量，鸡精适量，葱1小把，调和油适量。
做法
1.将瘦肉切丝，放在锅里待用。
2.将咸鱼干手撕成条，加入锅里待用。
3.将青菜切丝，加入锅里待用。
4.加入调味料。
5.加入白薯粉,搅拌均匀待用。
6.将葱切成葱花待用。
7.另起一锅，加入适量的油和姜片大火烧热爆香。
8.加入水烧热至沸腾。
9.水开了以后，将沸水取三碗加入搅拌好的材料里。
10.用勺子将混合材料弄个一个个疙瘩加入沸水中。
11.加入适量的米线。
12.加热后加入葱花，就可以吃了。
关于白薯粉怎么做好吃，由于白薯粉本身就是属于闽西客家人饮食当中不可缺少的一种食物，因而客家人喜欢利用白薯粉加水，制作成各种的包点食用。当然腌制好的排骨还可以沾上白薯粉油炸食用，不仅味道极好，而且口感更加酥脆等，因此大家不妨尝试着制作白薯粉吧!
