辅料
油适量，盐适量，葱适量，姜适量，香菜适量，胡椒粉适量。
步骤
1.准备食材。
2.豆腐切大块。
3.海蛎肉仔细清洗，清洗后的汤汁备用。
4.锅中放少许油，炒香葱姜，加入清洗过海蛎肉的汤，注意沉渣不要。
5.加入豆腐。大火煮开。
6.至豆腐汤白，自已喜欢的程度。倒入海蛎肉再次煮开。
7.当蛎肉熟时，关火，加入香菜。
8.少许胡椒粉。
9.适量盐出锅即可。
牡蛎提取物有明显抑制xuè小板聚.集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分.泌和利.用，又能使è性肿.瘤细胞对放射线敏.感性增强，并对其生长有抑制.作用;
牡蛎中所hán丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良yào;
所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;
牡蛎又是补钙的好食品，它hán磷很丰富，由于钙被体.内xī收时需要磷的帮助，所以有利于钙的xī收;
牡蛎还hán有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防è性贫xuè所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造xuè功能的作用;
牡蛎中所hán的弹白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解dú作用，可以除去体.内的有dú物质，其中的氨基乙磺酸又有降低xuè胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
