3、粉碎与过滤
粉碎的目的就是破坏物料的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从藕中解体分离出来。淀粉提取，也称为浆渣分离或分离，是淀粉加工中的关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。固得威薯业采用粉碎-充分淘洗--无压渗滤—挤压依次多级循环的工艺，可以用较小的动力和快捷过程完成淀粉的提取。
4、除沙净化
主要是为了进一步去除物料的泥沙。
5、浓缩精制
针对藕淀粉颗粒性质专业设计，可以对淀粉浆进入浓缩，并将淀粉中的非淀粉成份完全分离出去，从而使后一级旋流器排出的淀粉乳浓度达到23Be’，白度、纯度达标，是淀粉洗涤设备的理想选择。
6、脱水
浓缩后的淀粉浆中仍含有较多的水分，需要进一步将物料中的水分去除，才能进入干燥工段。脱水可以选用三足脱水机，大型厂可以选用刮刀离心机。
7、干燥
干燥采用气流干燥，气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中，在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点
8、淀粉冷却与过筛包装
淀粉经干燥后，温度较高，为保证淀粉的粘度，需要在干燥后将淀粉迅速降温。采用冷风系统，该设备具有能耗低、降温效果好、运转平稳，处理量大等优点。冷却后的淀粉进入成品筛，在保证产品细度、产量的前提下进入后一道包装工序。
吃任何东西，就要了解它的来源。看完以上两种制作工艺，区别不比而明了，就在于精致，看到古人的做法，就不难想到藕粉的价值。传统为人力，现代则采用机械，方便而且过程用时短。方便全国人口的应用。
哪些人适宜吃藕粉
一般人群均可食用。
老幼妇孺、体弱多病者尤宜。
特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
结语：从上文我们可以看出，要想养生好，就要饮食好。我们很多人都想养生，但是很多人也会因此陷入一些误区，这样对于身体的负面影响也是非常的大的。上述是关于藕粉的知识，大家平时可以多吃一些藕粉哦，后希望大家更加健康!
