蒜泥拌肉
主料
酱猪腿肉300g，大白菜200g。
辅料
香菜适量，蒜泥适量，麻辣油1勺，芝麻油适量，盐适量。
步骤
1.大白菜去掉老帮只留嫩芯。
2.大白菜斜刀片成大片。
3.肉切成片。
4.白菜入焯水后过凉沥水，与切好的肉一起装盘。
5.加入香菜、蒜泥、醋、麻辣油、芝麻油、盐，吃时拌匀即可。
1.黑木耳浸泡水中，泡发。
2.泡发后的黑木耳，洗净，切开。
3.锅中放适量的水，将黑木耳焯水。
4.焯水后，捞出，控干水分。
5.黑木耳放盘中，加适量的香麻油、酱油、盐、味精，搅拌均匀。
胡辣汤
做法
1.将锅坐火上加入清水或高汤1500毫升，(说明上是1000毫升，狮感觉那个水量，味道有点咸)。
2.汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明(注苕粉要提前用温水泡软)。
3.将粉包用300毫升凉水调成糊状并搅入锅中，边倒边快速搅拌，待汤变得浓稠时即可关火。
4.吃时淋入麻油，也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油。
