吊瓜子的营养价值 吊瓜子怎么食用效果好(8)

  吊瓜子的药用价值

  栝楼为常用大宗中草药之一,栝楼全身都是宝,栝楼的果实、根均可入药,果实叫全栝楼,果壳叫栝楼皮,种子称栝楼仁,根名为天花粉。

  栝楼具有清热化痰,宽胸散结,润燥滑肠,消肿排脓等功效。

  栝楼皮主治肺热咳嗽、胸胁痞痛、咽喉肿痛、乳癖乳痈;栝楼仁主治痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘、痈疮肿毒。

  天花粉主治热病口渴、消渴多饮、肺热燥咳、疮疡肿毒。 随着现代医药水平的不断提高,栝楼在医药方面的应用已不仅仅局限于做中草药。

  栝楼的果实中含三匝皂甙、有机酸、树脂、糖类、色素、丝氨酸等挥发油,饱和脂肪醇混合物,饱和脂肪酸混合物。

  栝楼子中含油脂、甾醇、三萜及其甙。根含有天花粉蛋白、多种氨基酸、肽类以及多糖等。栝楼对心知管系统具有扩张冠脉、抗心肌缺血、改善微循环、抑制血小板聚集、耐缺氧、抗心律失常等作用。

  对消化系统有抗溃疡、泻下作用。另外,栝楼还有抗菌、抗衰老、抗癌、抗艾滋病等作用。

  栝楼的籽占栝楼果实净重三分之一以上,一个栝楼果实中含种子70~220粒。现代段对栝楼食用性开发主要体现在栝楼籽上。

  瓜蒌籽含不饱和脂肪酸16.8%,蛋白质5.46%,并含17种氨基酸,三贴皂甙,多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。

  食用瓜蒌籽,有扩张心脏冠脉,增加冠脉流量作用;对急性心肌缺血有明显的保护作用;

  对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的掏作用;

  对糖尿病有一定的治疗作用;

  对高血压、高血脂、高血粘度有辅助疗效;

  能提高肌体免疫功能;并有瘦身美容之功效。

  近年来随着人们绿色食品意识的增强,以及我国人口老龄化程度的提高,针对大多数老年人患有“三高”和便秘等疾病。

  食用栝楼籽必将成为中老年人群首选的休闲绿色保健食品。

  温馨提示

  吊瓜子是瓜子中的佳品,很多人把它当做滋补食品来食用。

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